Ensalada especiada de garbanzos, pollo y mango

Esta es una de esas ensaladas que…. te pones un día a mirar recetas,mezclas… pruebas, innovas, inventas y dices…¡OH MY GOD!

Tenéis que probarla. Y sin ningún tipo de miedo porque lleve garbanzos o mango… ajustadlo a unas cantidades que entren dentro de vuestros macros y calorías del día y listo! Si quieres la versión “veggie” quita el pollo o sustitúyelo por tofu fresco.

Ensalada ligera de pollo con vinagreta de naranja, tomillo y eneldo

Tenemos que reconocer que en casa nos estamos haciendo una “Maestros ensaladeros”.

Creemos que las ensaladas deben de ser uno de tus “fondos de armario” en la cocina, por lo general, son muy ligeras (hay que tener ojo con el aceite, aguacate, frutos secos, quesos…. no pasarse con estos alimentos más calóricos) además están llenas de vitaminas y fibra y… como “el secreto está en la vinagreta” cada ensalada puede ser un mundo nuevo!

Esta ensalada es todo un capricho, probadla…