Tortitas integrales 1000fitmeals

Tortitas integrales con topping de chocolate y chocolate blanco light

Por María García-Peñuela
Tiempo de elaboración:  30'
Grado de dificultad:  Bajo

¡A los buenos buenísimos días!

Por que con esta receta, no es para menos.

¡Los auténticos American pancakes, o tortitas americanas! Pero en versión "fit" y "light".

"Fit", porque no es sólo alimentarse cuidando las calorías, sino también cuidando la calidad y los nutrientes. 

Ingredientes: 

PARA LA MASA:
- 1 huevo
- 1 clara
- 150g harina integral de trigo
- 210g leche desnatada
- 1 cucharita de levadura en polvo
- Pizca de sal
- Edulcorante al gusto

PARA EL SIROPE DE CHOCOLATE
- 2 cucharadas de cacao en polvo (ÉSTE)
- Edulcorante líquido
- Agua

PARA EL SIROPE DE CHOCOLATE BLANCO:
- 3 cucharitas de leche desnatada en polvo
- Edulcorante líquido
- Leche desnadada

(Usa el código descuento "1000FITMEALS" EN NUTRYTEC)

Preparación: 
1
PARA HACER LA MASA: 1.-Podemos prepararla la noche anterior: Batimos el huevo y la clara con la leche. 2.-Juntamos la harina integral y la levadura. Vamos tamizándola (espolvoreando sobre la crema líquida, con ayuda de un colador) y batiendo, para que no queden grumos. Cuando esté bien homogénea añadimos una pizquita de sal y edulcorante al gusto. 3.-Debemos dejar que repose al menos 30 minutos
2
MÉTODO DE HACERLAS EN SARTÉN: 1.-Ahora ponemos una sartén antiadherente a fuego medio. Podemos engrasarla con una servilleta mojada en aceite de coco o mantequilla (no nos gusta cocinar con aceite de oliva, se oxida y genera radicales libres). 2.-Vamos vertiendo la cantidad necesaria para hacer cada tortita (de medio cm de grosor más o menos). El truco está es esperar a que se le hagan burbujitas o agujeritos, entonces están listas para dar la vuelta. 3.-Vamos colocándolas unas sobre otras en un plato y podemos irlo tapando on otro para que no se enfríen.
3
PARA LOS SIROPES DE CHOCOLATE: 1.-Echamos el cacao en un cuenco, un poquito de edulcorante y vamos añadiendo muy poco a poco agua hasta conseguir la textura deseada. 2.-Hacemos lo mismo en otro cuenco con la leche en polvo, edulcorante y añadiendo muy poco a poco con leche (líquida). 3.-Ahora podemos servirlas con alguna frutita, que además hará que tengan una pinta....
Recuerda colgar las fotos de tu obra maestra y compartirlas con toda la #FitFam añadiendo el hashtag #Cooking1000fit
María García-Peñuela
María García-Peñuela
Entrenadora personal, instructora de actividades dirigidas, dedicada al fitness en cuerpo y alma desde hace más de 12 años. Apasionada de la nutrición con máster especializado en nutrición deportiva y cocinera como hobbie en mis ratos libres.
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