Tomate frito casero 1000FITMEALS

Tomate frito casero, receta tradicional. Versión light

Por María García-Peñuela
Tiempo de elaboración:  25' a 1h
Grado de dificultad:  Bajo

Todos habréis probado estos típicos tomates fritos "receta casera" de las marcas más conocidas del mercado, no?

Pues este... no tiene naaada que envidiarle y ¡es sin azúcar!

¡Y es facilísimo!

Ingredientes: 

- 1 lata de tomate natural triturado (la cogemos grande y así la guardamos en el frigo para otro día)
- Ajo en polvo (o natural muuuuy picadito)
- Orégano
- Pimienta negra
- Edulcorante líquido
- Media cebolla (opcional)
- Medio pimiento rojo (opcional)

Preparación: 
1
En un cazo a fuego medio echamos el ajo, tal cual, sin aceite ni nada, y sin miedo (mínimo una cucharita pequeña).
2
En caso de ir a añadirle la cebolla y el pimiento, los tendríamos ya picados, y justo cuando el ajo empieza oler y dorarse, sin ponerse marrón, echaríamos las verduras y las especias, daríamos un par de vueltas y a fuego bajo taparíamos para que "sudaran" y se vayan pochando. Cuando estuviesen bien pochaditas (podemos hasta añadirle un pelín de agua en el último golpe de calor, al final para que queden más blanditas) añadiríamos el tomate y seguiríamos como en el próximo punto.
3
Si no queremos añadir cebolla y pimiento, directamente echamos el tomate cuando el ajo empieza a dorar, en seguida añadimos orégano y una pizca de pimienta. Echamos un chorrín (pequeño) de edulcorante, removemos probamos. Debe quedarnos que se note ese toque dulce, es la clave!
4
Dejamos a fuego bajo durante 20' y tapado (este es el tiempo mínimo, pero si no hay prisa, dejadlo 1 hora a fuego muuuy lento hasta que se evapora todo el agua y queda denso y más oscuro.... BUENÍSIMO!)
5
Volveremos, probaremos, rectificaremos si queremos echarle un poco más de edulcorante o especias y en caso de rectificarlo, lo mantenemos 3-4' más.
6
¡LISTO PARA SERVIR DISFRUTAR, O PARA GUARDAR EN UN BOTE DE CRISTAL Y EN EL FRIGO! (4 o 5 días aguanta perfectamente)

Recuerda colgar las fotos de tu obra maestra y compartirlas con toda la #FitFam añadiendo el hashtag #Cooking1000fit

María García-Peñuela
María García-Peñuela
Entrenadora personal, instructora de actividades dirigidas, dedicada al fitness en cuerpo y alma desde hace más de 12 años. Apasionada de la nutrición con máster especializado en nutrición deportiva y cocinera como hobbie en mis ratos libres.
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