RECETA FITNESS: Revuelto de Setas con Gambas y Salmón

Por María García-Peñuela
¿A quién le apetece una receta facilísima, buenísima y super proteica para comer o cenar?

¡A MIIIII!

Puedes acompañarla de verduras, ensalada... 
o mezclarla con pasta integral....

¡Muchísimas opciones!

Y ya sabes, si estás calculando tu DIETA FLEXIBLE
es perfecta para rellenar una de tus grandes porciones de proteínas... 
y con algo de grasitas buenas!


TIEMPO DE PREPARACIÓN:


10'

INGREDIENTES: (Para mi ración de comida)


-1 huevo
-100 gr de setas
-50 gr de salmón ahumado
-6 langostinos o gambas grandes
-2 dientes de ajo
-ajo en polvo
-perejil picado
-medio limón
-sal baja en sodio


PREPARACIÓN:


¡OJOOOO! Que es muy difícil! ;)

Ponemos en una sartén a fuego medio una cucharita de café de aceite de oliva virgen extra y cuando esté caliente echamos los dientes de ajo muy picaditos.

(Yo muchísimas veces lo hago en una buena sartén y sin aceite....es posible! Así, nos evitamos un puñadito de calorías y lo nocivo del aceite cocinado a alta temperatura).

En cuanto empiecen a dorarse echaremos también las setas y la sal(yo las pico un poco, no las pongo grandotas enteras).

Dejamos que se hagan un poquito mientras pelamos las gambas, cortamos el salmón ahumado en tiras y batimos el huevo.

Echamos gambas y salmón, ajo en polvo y perejil (el fuego bajito, no nos interesa que se hagan mucho, pues ya están cocidas y el salmón ahumado, pero si que suelten sabor), lo mareamos durante un par de minutos.

Por último añadimos el huevo batido y movemos bien todo. No vamos a dejar que se quede muy seco, en cuanto empiece a cuajar, apagamos el fuego.

El jugo del limón, es opcional. Podéis echarlo ya en el plato, o en la sartén, antes del huevo ... le da un toque muy rico!


Disfrutad de esta combinación, como os he dicho, con pasta integral "picante" como la de

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María García-Peñuela
María García-Peñuela
Entrenadora personal, instructora de actividades dirigidas, dedicada al fitness en cuerpo y alma desde hace más de 12 años. Apasionada de la nutrición con máster especializado en nutrición deportiva y cocinera como hobbie en mis ratos libres.
Tags Pescado
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