RECETA FITNESS: Lasaña con bechamel ligera de calabacín: Sin harina, sin hidratos!

Por María García-Peñuela
¡Buenos días de Lunes maravillosos!
Hoy os presento una receta que ya os mostré en mi INSTAGRAM
la semana pasada!
Ya sabéis que no es que esté "en contra" de los hidratos 
(sólo de los que no tienen nutriente alguno tipo.... azúcar...jajaja) y que además, en nuestra 


Tiempo de Preparación:

30'


Ingredientes: 

(A mi me dió para dos de mis porciones de comida/cena)

PARA EL RELLENO:

-Medio pimiento rojo
-Medio pimiento verde
-Una cebolleta
-Un diente de ajo
-250 g de carne magra de ternera picada
-Pimienta
-Sal
-Orégano

PARA LA BECHAMEL:

-Medio calabacín
-Media cebolleta
-Medio diente de ajo
-3 quesitos light (tipo el caserío)

POR ENCIMA:

-Un poquito de queso Grana Padano.


Preparación:


Lo primero que haremos será picar muy chiquitito el calabacín, los pimientos, los ajos y las cebolletas.

En una sartén haremos el sofrito de pimientos, cebolleta, ajo y en otra el de calabacín, cebolleta y ajo.Ambos con un poquito de sal baja en sodio.

(Yo siempre echo primero el ajo y cuando se empieza a dorar echo lo demás, no diferencio entre pimiento y cebolla, pues al estar tan chiquitito, se hacen a la vez)

Podéis hacer los sofritos sin aceite. Si tenéis una buena sartén antiadherente, a fuego bajo y tapando la sartén, se puede perfectamente. Sino, echad una gotita, nada más.

Cuando el sofrito con calabacín esté ya pochadito lo retiramos. 

Y en el otro (el de pimientos) echamos la carne picada, previamente sazonada con pimienta y un poquito de sal.

Cuando la carne ya está hecha es el momento de añadir el tomate frito y orégano. A fuego lento lo dejamos 4-5 minutos para que se integren los sabores.

Es la hora de precalentar el horno a 220º.

Con el sofrito de calabacín haremos la bechamel.

Lo echamos en el vaso de la batidora y añadimos los quesitos, un pelín de pimienta y un pelín de nuez moscada. Batimos bien.

¡Vamos a montar la lasaña!

Podéis hacer capa de carne - bechamel - capa de carne - bechamel o bien, como yo hice:

Llenamos con todo el sofrito de carne la fuente o molde donde vayamos a hacer la lasaña. Prensamos un poquito con una espátula.

Cubrimos con la bechamel.

Rallamos el Grana Padano encima.

Ponemos el grill al máximo y metemos la lasaña al horno vigilando, hasta que el queso se dore un poquito.



¡MUERTE POR LASAÑA! Mmmmmm.....

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Podéis aprender a llevar una dieta adecuada para vuestro objetivo y con ideas deliciosas en nuestros






UN BESAZOOOOOO







María García-Peñuela
María García-Peñuela
Entrenadora personal, instructora de actividades dirigidas, dedicada al fitness en cuerpo y alma desde hace más de 12 años. Apasionada de la nutrición con máster especializado en nutrición deportiva y cocinera como hobbie en mis ratos libres.
Tags Pasta
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