RECETA FITNESS: Brownie de Aguacate

Por María García-Peñuela
Este es uno de esos días que me levanto pensando:

"Voy a inventarme un dulce bajo en HC"

Porque lo normal, ya no sólo por el azúcar, que es bastante fácil de sustituir con edulcorante, sino, por las harinas (sea la que sea), es que los dulces sean una bomba de HC.

Y sin embargo, muchas veces, nos cuesta llegar a los requerimientos de grasas que necesitaríamos (porque asociamos comer bien con no comer grasa), según nuestro



Tiempo de preparación:

45'

Ingredientes: 

(Cantidades para unas cuantas porciones de brownie... tendrás que tomar un trocito pequeño o

Preparación:


Lo primero que hacemos es poner el horno a precalentar a 180º.

Vaciamos el aguacate en un bol, echamos el queso y mezclamos todo bien (yo lo hice con batidora).

Ahora añadimos el cacao.

En otro recipiente batimos bien las claras con varillas, hasta que queden espumosas y doblen su tamaño, entonces, es el momento de añadir aquí la mezcla de aguacate/queso/cacao.

Batimos bien y mientras vamos añadiendo tamizando/espolvoreando la harina de avena, para que se integre perfectamente.

Por último echamos un buen chorreon de edulcorante. Probadlo, y tiene que saberos muy dulce, luego pierde dulzor tras el horneado.

Como opción, si tenéis, podéis añadir unas gotitas de aroma de vainilla, o un poquito de canela.

Vertemos toda la mezcla en un molde. Intentad que os quede más o menos como de 2 cm de grosor (no mucho más, ya que al llevar muy poquita harina, no es muy consistente)

Metemos al horno y... en 30' listo.

(Podemos darle la vuelta a los 30' y darle 5 minutos más de horno fuerte por arriba, o grill, para que se tueste un poco tanto por abajo como por arriba... ya que por dentro es... ¡MUY CREMOSO!)

¡IMPRESIONANTE BROWNIE SANÍSIMO!

(Ten en cuenta que es una receta bastante calórica (entorno a 450 kcal el brownie completo que sale con estas cantidades), pero es necesario comer grasas, incluso para perder grasa... aunque no lo creas! Así que, disfrútala, pero en su justa medida.
Puedes informarte sobre el "cálculo de dieta"



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María García-Peñuela
María García-Peñuela
Entrenadora personal, instructora de actividades dirigidas, dedicada al fitness en cuerpo y alma desde hace más de 12 años. Apasionada de la nutrición con máster especializado en nutrición deportiva y cocinera como hobbie en mis ratos libres.
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