Tiempo de elaboración: 30'
Grado de dificultad: Bajo
Pollo agridulce fit??? SII!!! no sólo existe en el bufet libre WOK jajaja
Ingredientes:
– Filetes de pechuga de pollo
– 1 pimiento rojo
– 1 cebolla
– Vinagre de modena
– Salsa de soja baja en sal
– Edulcorante liquido
– Pimenton dulce
– Pimienta negra
Preparación:
PARA LA SALSA: 1.-Picamos muy chiquititos el pimiento y la cebolla y los ponemos a fuego bajo en una sartén a que se pochen en su propia agua. Añadimos una pizca de pimentón y una pizca de pimienta negra. Cuando se empiezan a quedar sin «agua» añadimos 3 cucharadas de vinagre, una de edulcorante y medio vaso de agua. Y dejamos que siga haciéndose. Lo vamos probando y rectificamos vinagre, agua o edulcorante al gusto. 2.-Cuando la verdura esta bien blandita echamos casi toda en un vaso para la batidora (nosotros reservamos un poco del «picadillo» para darle texturas a la salsa) y batimos la salsa bien.
EL POLLO: 1.-Se cortan los filetes en tiras, que se hacen a la plancha con un pelín de salsa de soja (sólo para dar un toque de sabor). 2.-Emplatamos las tiras de pollo a la soja, con la salsa al lado, o lo mezclamos todo…
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