Tiempo de elaboración: 25'
Grado de dificultad: Bajo
Esta receta, aunque es un poco elaborada, merece la pena sin duda! el sabor se va poco a poco adueñando de tu paladar... ñaaaam explosión de sabor!
Ingredientes:
(para 3 raciones más o menos)
– 500g de pollo
– 1 cebolla mediana
– 1 vaso grande de bebida de almendras con su pulpa
– 3 cucharadas de curry
– Pimienta negra
– Una cucharadita de edulcorante líquido
– Una pizca de sal
– Algunas almendras crudas, o tostadas un poquito en la sartén
– Algunas uvas pasas
Preparación:
Lo primero es que debes tener preparada la bebida de almendras, o prepararla en el momento, pero tendrán que llevar las almendras en remojo desde el día anterior.Nosotros usamos 250ml de la bebida de almendras recién batida, sin colarla, con la pulpa y todo, o bien, separáis la leche y la pulpa, y echáis más o menos pulpa en la leche en función de lo espesa que os apetezca la salsa)
- En una sartén grande con una gotita de aceite de oliva pocharemos la cebolla picada con la cucharadita de edulcorante (mejor si tapáis la sartén).
- Si suelta mucha agua, intentamos quitarla un poquito antes de echar el pollo, y, cuando empiece a ponerse blandita, entonces echamos el pollo troceado y le damos un «fogonazo» para que quede doradito por fuera y coja el saborcillo de la cebolla.
Separamos la cebolla y la echamos a la batidora junto con la leche de almendras y la pulpa, el curry, la pimienta y la sal. Lo batimos todo bien (aquí es el momento de corregir, echar mas curry, o edulcorante, o pimienta…. o bebida de almendras para que quede más líquida, o pulpa para que quede más espesa) y ya tenemos la salsa!
La echamos en la sartén a fuego bajito, con el pollo, añadimos algunas almendras y pasas y dejamos que se haga 5 minutillos para que coja el sabor.
Valores nutricionales:
(Por un vaso) : 298 kcal)
PROTEÍNAS………………….38,4g
CARBOHIDRATOS……….9,8g
GRASAS……………………..12,1g
AQUÍ te dejamos la receta de la bebida de almedras
Recuerda colgar las fotos de tu obra maestra y compartirlas con toda la #FitFam añadiendo el hashtag #Cooking1000fit
