Pastel de verduras y atún.... ¡Al microondas!

Pastel de verduras y atún.... ¡Al microondas!

Por María García-Peñuela
Tiempo de elaboración:  15'
Grado de dificultad:  Bajo

Esta fue una de las recetas estrella que hacíamos en el taller "Dieta Fit" presencial en The Singular Kitchen.
Es muy de cocina express....
Soluciones buenísimas para cocinar rápido y fit, y que la excusa no sea:
...No tengo tiempo...

Ingredientes: 

(para una ración):

- 1 cebolla pequeña
- 1/2 calabacín pequeño
- 1 trozo de puerro
- 1 lata de atún al natural
- 3 claras de huevo
- 2 quesitos light (tipo "el caserío") o 50gr de queso de untar light.
- 2 cucharadas de TOMATE FRITO CASERO "1000 FIT MEALS"
- Ajo en polvo
- Pizca de sal baja en sodio
- Pizca de pimienta negra

Preparación: 
1
Lo primero que haremos será picar muy chiquititas las verduras, echarles el pelín de sal y ponerlas a fuego bajo en una sartén, tapada. (No hace falta ni aceite si la sartén es buena)
2
Vamos mirando y moviendo para que no se peguen. Cuando se van poniendo blanditas, podemos subir un poco el fuego, y cuando se empiecen a dorar... apagamos.
3
En un vaso de batidora batimos bien las claras (hasta que doblen su tamaño), añadimos los quesitos, el tomate, la lata de atún y las especias. Y esto, lo removemos bien con un tenedor (sin batir).
4
Echamos la mezcla en un molde de silicona y lo metemos al micro. A una intensidad entre 550W y 750W (no a la máxima) y más o menos son unos 10'. Pero ponemos 6'- 7' y echamos un ojo, luego 2' más y le echo un ojo... y así (porque cada micro es un mundo).
5
Ahora servimos, podemos poner por encima un poquito de la salsa de tomate....

Recuerda colgar las fotos de tu obra maestra y compartirlas con toda la #FitFam añadiendo el hashtag #Cooking1000fit

María García-Peñuela
María García-Peñuela
Entrenadora personal, instructora de actividades dirigidas, dedicada al fitness en cuerpo y alma desde hace más de 12 años. Apasionada de la nutrición con máster especializado en nutrición deportiva y cocinera como hobbie en mis ratos libres.
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