Pastel de pavo y calabaza a la naranja

Pastel de pavo y calabaza a la naranja

Por María García-Peñuela
Tiempo de elaboración:  15' (más el tiempo de cocción de la calabaza y 1h de horneado)
Grado de dificultad:  Medio

El otro día compramos calabaza en el súper, estaba muy bien de precio y en trozos ya envasada al vacío. Así que... tocó una semana de recetas con calabaza, entre ellas... 
¡Este pastel de pavo y calabaza súper completo para comer!

Ingredientes: 

(Para un pastel de 4 raciones)

- 600g pechuga de pavo picada
- 250g calabaza
- 1 huevo
- 2 quesitos
- Jengibre
- Canela
- Pimienta
- Cebolla polvo
- Sal

Preparación: 
1
Cocemos o ponemos al vapor los trocitos de calabaza sin piel, durante 40' o lo necesario para que estén tiernos.
2
Cuando ya tenemos la calabaza, ponemos el horno a precalentar a 180º mientras preparamos todo lo demás.
3
Hacemos la crema de calabaza batiéndola junto con los dos quesitos, la ralladura de media naranja, una pizca de canela y otra de jengibre, sal, pimienta y unas gotas de edulcorante.
4
Por otro lado especiamos la carne picada con pimienta, sal y la ralladura de la otra media naranja. Batimos un huevo y lo incorporamos a la masa.
5
Cubrimos la base del molde (nosotros usamos de silicona) con la mitad de la carne picada haciendo en el centro a lo largo un hueco para poner la crema.
6
Vertemos la crema de calabaza en la hendidura central.
7
Usamos lo que nos queda de carne para cubrir y sellar nuestro pastel.
8
Llevamos al horno por 45' - 60'... ¡Y LISTO!
Valores nutricionales: 

(Por una ración: 181 kcal)

PROTEÍNAS......................33,3g

CARBOHIDRATOS..........4,5g

GRASAS...........................3,4g

Recuerda colgar las fotos de tu obra maestra y compartirlas con toda la #FitFam añadiendo los hashtag #TurkeyPumpkinPie#Cooking1000fit

María García-Peñuela
María García-Peñuela
Entrenadora personal, instructora de actividades dirigidas, dedicada al fitness en cuerpo y alma desde hace más de 12 años. Apasionada de la nutrición con máster especializado en nutrición deportiva y cocinera como hobbie en mis ratos libres.
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