Pastel de patata y pollo (o carne)

Tiempo de elaboración: 25' (+ cocción de patatas y tomate)

Grado de dificultad: Bajo

Esta receta completa tu comida perfectamente en carbos y proteínas y está delicioso. A demás, no le añadimos calorías extra con tomate frito y sin embargo el sabor es increíble. ¡Os animamos a hacerlo en alguna comida o cena con invitados!

Ingredientes:

Para 4 raciones:
– 800g de patatas
– 600g de carne picada de pollo (nosotros usamos estas hamburguesas)
– Un vaso grande (300ml) de tomate frito 1000fit (ver receta)
– Leche desnatada
– Queso parmesano en polvo (unos 30g)
– Ajo en polvo
– Pimienta negra
– Sal

Preparación:

Lo primero será cocer las patatas hasta que estén lo suficientemente blanditas para pasarlas por el pasapuré o «espachurrarlas» con tenedor.
Mientras cocemos las patatas podemos ir preparando la carne: Salpimentar y echar un poquito de ajo o bien, usad hamburguesas ya condimentadas como las que usamos nosotros en esta receta.
Echar a la sartén con una puntita de mantequilla (mejor que AOVE para cocinar) y cuando la carne esté casi lista, échale todo el tomate (ya teniéndolo hecho de antes) y manténla 3 o 4′ así a fuego lento.
Mientras prepara el puré de patata, si no tienes pasapurés, con batidora. Añade a las patatas cocidas sal y pimienta al gusto y leche, poquito a poco hasta que consigas un puré denso pero cremoso (no muy líquido).
Monta el pastel en un molde: una cama de puré de patata, una cama de carne picada y otra capa superior de puré. Encima de esta espolvorea un poquito de parmesano en polvo.
Con el horno precalentado a 200º mete el pastel durante 10′ y lo tendrás listo.
Desmoldar con cuidado y una buena espátula… ¡y disfrutar!