Pastas de canela con avena

Por María García-Peñuela
Tiempo de elaboración:  20' (+ 2h de reposo y 20' de horneado)
Grado de dificultad:  Medio

¡Oh my god que nos volvemos ameruicanos!
Y hoy, con esta súper receta de rollos de canela (así lo llamaríamos en mi pueblo, jajajaja)
¡Vamos a prepararnos un desayuno digno de mención!

Ingredientes: 
(Nos salieron 20 pastitas, 5 es una buena ración para el desayuno)
LA MASA:
- 150g de harina de avena sabor leche merengada (en NUTRIMARKET, código descuento: 1000FITMEALS)
- 1/2 sobrecito de levadura seca (dried yeast en LIDL) o 6 gr de levadura fresca.
- 1/2 vasito de leche desnatada (150-200ml)
- 1 huevo
- 10g de aceite de coco (1 cucharada) (en NUTRIMARKET, código descuento: 1000FITMEALS)
 
EL RELLENO:
- 3 cucharadas de leche en polvo desnatada
- 1 cucharadita de canela
- Una pizca de cacao desgrasado valor en polvo
- Edulcorante líquido
- Agua
Preparación: 
1
LA MASA: 1. En un bol grande echamos la harina de avena, la levadura y lo mezclamos bien. 2. A continuación añadimos el aceite de coco, mezclamos... y el huevo batido. 3. Vamos amasando, con las manos es la mejor opción, y mientras vamos añadiendo la leche, poco a poco hasta que consigamos una bola de masa (no os paséis de leche). 4. La dejamos en un bol cubierta con papel film durante un par de horas... que suba que suba!
2
EL RELLENO: 1. Mezclamos en un bol los ingredientes secos del relleno. 2. Añadimos un chorrín de agua, muy poco a poco y removiendo hasta obtener una textura como de miel. 3. Añadimos edulcorante al gusto.
3
¡MANOS A LA MASA! 1. Colocamos un papel vegetal en la encimera y espolvoreamos un pelín de harina de avena. 2. Ponemos la bola de masa encima, y sobre esta, otro papel. 3. Con un rodillo amasamos hasta que quede una plancha. (fuimos cortando la plancha que nos iba quedando y pegando los sobrantes donde nos venía bien para que nos quedase una plancha rectangular) 4. Quitamos el papel superior y untamos toda la superficie con el relleno de canela. 5. Enrollamos la plancha de masa como si fuese un pergamino. 6. Lo cortamos en rodajas de un dedo de grosor. 7. Ponemos todos los rolls sobre la bandeja de horno (fuera del horno) engrasada con un pelín de aceite de coco. 8. Ponemos el horno a precalentar a 180ºC 10', mientras, dejamos que los rolls se "expandan" un poquito antes del horneado. 9. Los metemos al horno durante 20-30'.
Recuerda colgar las fotos de tu obra maestra y compartirlas con toda la #FitFam añadiendo los hashtag y #Cooking1000fit
 
 
María García-Peñuela
María García-Peñuela
Entrenadora personal, instructora de actividades dirigidas, dedicada al fitness en cuerpo y alma desde hace más de 12 años. Apasionada de la nutrición con máster especializado en nutrición deportiva y cocinera como hobbie en mis ratos libres.
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