Tiempo de elaboración: 10'
Grado de dificultad: Bajo
Estás siguiendo la dieta Paleo pero...sin poder usar azúcar ni edulcorantes ni avena...te preguntas: ¿QUÉ DESAYUNO? Vamos a darle una vuelta a la cabecita y...
Ingredientes:
– Medio plátano
– 1 huevo campero
– 1 cucharada de almendra molida
– Una pizca de canela
Preparación:
Echamos en la batidora todos los ingredientes y batimos bien.
Ponemos en una sartén a fuego medio una gotita de aceite (Yo usé de coco, que además le da un puntito! ) y la esparcimos bien.
Echamos la mezcla bien repartida en el fondo de la sartén, y tapamos.
Cuando ya no esté nada líquida, con una espátula de madera y cuidadín… damos la vuelta. Un par de minutos y lista!!
Podemos espolvorearle canela por encima, o comerla junto con media pieza de otra fruta (ya que sólo hemos usado medio plátano). Yo le puse un dátil (natural, de rama, sin aditivos) que me quedó muy vistoso!
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