Tiempo de elaboración: 5'
Grado de dificultad: Bajo
Últimamente nos estamos aficionando bastante a los mugcakes (los mugcakes son bizcochitos hechos al microondas, directamente dentro de una taza, sin complicaciones) Este que os presentamos hoy es de harina de avena sabor croissant de Nutrytec y mermelada de ciruelas de Hero Diet
Ingredientes:
– 30g de harina de avena sabor croissant
– 30g de leche desnatada
– 65g de claras
– 1 cucharadita de levadura
– 1 sobrecito de edulcorante
– 1 cucharada grande de mermelada de ciruelas sin azúcar (ÉSTA)
– Canela en polvo
Preparación:
Mezclamos en un bol la harina, levadura y edulcorante. Añadimos la leche y lo mezclamos bien.
Batimos las claras hasta que estén espumosas, las añadimos y batimos todo (a tenedor o varillas manuales) hasta que sea una mezcla homogénea.
Llenamos una taza dos terceras partes y en el centro echamos un pegotito de mermelada.
Lo metemos en el micro a potencia media-alta, en un lado del plato mucho mejor que en el centro y le damos 1′ o 1’15». Chequeamos y si necesita más tiempo, vamos dándole de 10 en 10″ más. (Tenemos que conseguir pararlo justo cuando ya está todo cuajado, pero muy muy tierno, si se nos pasa quedará muy duro y nada esponjoso)
Lo sacamos del micro y lo disfrutamos en caliente, con una cucharita de mermelada por encima y canela.
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