Tiempo de elaboración: 5' (+ 1h horno)
Grado de dificultad: Bajo
Esta receta es un manjar tan sencillo que os va a dejar impresionados. ¡Perfecta como postre en cualquiera de tus días de entreno!
Ingredientes:
(Para 2 vasitos de postre)
– 1 batata de 200-250g
– 2 yogures desnatados edulcorados de limón (o naturales)
– Edulcorante
– Ralladura de limón o naranja (si el yogurt es natural)
– Un toque de canela
Preparación:
Lo que nosotros solemos hacer al llegar de comprar batatas (boniatos) del supermercado es lavarlas, darle 5 pinchotazos y envueltas en papel de aluminio las metemos en el horno a 200ºC durante 60-80′. (Así, ya las tenenmos asadas, no para la comida de ese día, sino, para la del siguiente, o el otro… un problema menos!)
Con la batata ya asada del día anterior y fría del frigo, quitamos la piel y echamos en el vaso de la batidora junto con el resto de ingredientes.
Batimos bien bien que no queden grumos, y pruebamos, para añadir el edulcorante al gusto.
Servimos la mousse en vasitos o cuencos, y mientras comemos, los metemos al congelador.
Al terminar de comer… tachaaaaaaan!
Valores nutricionales:
(Por una ración: 142kcal)
PROTEÍNAS…………………..7,6g
CARBOHIDRATOS………..27,6g
GRASAS………………………..0,2g
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