Tiempo de elaboración: 30'
Grado de dificultad: Bajo
Esta receta es una comida.... o cena... para chuparse los dedos. Amantes del pescado..... preparaos!!!!!!!
Ingredientes:
– 500g de bacalao (para varias raciones)
– 12 langostinos pequeños cocidos
– 1 cebolleta grande
– 2 dientes de ajo
– 1 pimiento rojo
– 1 pimiento verde
– Medio vaso de vino blanco
– Pimienta
– Nuez moscada
– 1 pellizco de hebras de azafran
– Sal
Preparación:
En una olla a fuego lento se echa una cucharada (poquito!) de aceite de oliva. ……..Y AL PLATO!
Se pican las verduras chiquititas y se echa primero el ajo, en cuanto empiece a dorar se añade la cebolla y a los 3 minutillos los pimientos. Se tapa y se deja hacer 10 minutos ( removiendo alguna vez).
Se vierte entonces el vino y medio vaso de agua. La pimienta, la nuez moscada, azafrán, la hoja de laurel y la sal sin sodio al gusto. Se remueve bien, se tapa y 10′ más. (si redujera mucho, se le añade algo de agua, en cualquier momento, tiene que quedar algo caldosito)
Entonces, se echan los langostinos (pelados) y a los 3-5′ el bacalao cortado en trocitos de «bocado» (el bacalao si viene muy húmedo se seca con papel de cocina antes de echarlo). Cocer tapado durante 10 minutos más….
Recuerda colgar las fotos de tu obra maestra y compartirlas con toda la #FitFam añadiendo el hashtag #Cooking1000fit