Crumble de avena, manzana y fresas

Por María García-Peñuela
Tiempo de elaboración:  15' (+40' horno)
Grado de dificultad:  Medio

Disfruta de un desayuno delicioso y crujiente preparando este "Crumble"

Ingredientes: 

(para 2 personas)
- 1 manzana
- 2 fresas
- 1/2 vasito de salvado de avena (o copos)
- 2 puñaditos de coco laminado o rallado
- 1/2 vaso de agua
- 1 clara de huevo
- Edulcorante en polvo
- Una pizca de canela
 

Preparación: 
1
Pelamos y cortamos la manzana y las fresas en cubitos, tamaño dados.
2
En un bol echamos el salvado de avena, 1 cucharada de edulcorante en polvo y el coco (si lo teníamos en láminas, lo trituramos primero) y mezclamos los ingredientes.
3
En un cacito echamos el agua, dos cucharadas de edulcorante y a fuego lento dejamos que se haga un almibar. Cuando ya esté un poco "viscoso" echamos la mitad sobre la mezcla de avena y la otra mitad la dejamos en el cazo, añadimos la fruta y le damos vueltecillas durante un par de minutos.
4
Amasamos bien también la mezcla de avena con el almibar y vamos añadiendo clara de huevo a muy poquito a poco (ponemos una en los ingredientes, pero en realidad, compramos claras en botella y lo que hemos hecho ha sido ir añadiendo muy poquito a poco)
5
Echamos la fruta en el molde que vayamos a meter al horno, haciendo una primera capa (nosotros usamos un molde pequeñito, como de 18 cm de diámetro).
6
Encima esparcimos y aplastamos bien la masa de avena. Lo metemos al horno 40’ y después grill 3’.

Recuerda colgar las fotos de tu obra maestra y compartirlas con toda la #FitFam añadiendo el hashtag #Cooking1000fit

María García-Peñuela
María García-Peñuela
Entrenadora personal, instructora de actividades dirigidas, dedicada al fitness en cuerpo y alma desde hace más de 12 años. Apasionada de la nutrición con máster especializado en nutrición deportiva y cocinera como hobbie en mis ratos libres.
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