Chipirones caldosos muy fáciles y ligeros

Tiempo de elaboración: 40'

Grado de dificultad: Bajo

Quien nos sigue desde hace tiempo sabe que no somos ``muy pescaderos`` en cuanto a las recetas... pero estos chipirones, que fueron una de las primeras recetas del blog.... ¡SE SALEN! ¡PRUÉBALOS!

(Para 2 raciones)
– 300g de chipirones o calamar pequeño
– 1 cebolla
– Pimentón dulce
– Laurel
– Sal
– Una gotita de aceite virgen

Limpiar los chipirones o calamares y separar (los puedes comprar limpios directamente, pero quedan mucho más sabrosos si se compran enteros y se limpian en casa).
Picar mucho la cebolla, echar una gotita de aceite en un caldero y a fuego muy lento pocharla sin que llegue a hacerse del todo. Cuando la cebolla esté cogiendo un tono transparente echar los chipirones, media cucharadita de pimentón dulce (al gusto), un par de hojas de laurel y un poco de sal. Tapar y dejar durante 15/20′ a fuego medio hasta que esté bien hecho el chipirón (depende del tamaño).
¡Quedan tiernísimos y caldositos! Podemos acompañarlos con un poco de arroz integral o patata cocida al medio día si es un día de entrenamiento. ñam!!