Tiempo de elaboración: 5' (+15 horneado)
Grado de dificultad: Bajo
Un capricho sencillísimo para una celebración o para cualquier día pre- entreno.
Ingredientes:
– Coco rallado
– Almendra picada
– Cacao desgrasado
– Claras de huevo
– Esencia de vainilla
– Edulcorante liquido
Preparación:
Se mezclan en un bol el coco rallado con media cucharita de cacao en polvo. Se le va añadiendo clara de huevo hasta que queda todo como una masa «ligada» pero no líquida ni tipo crema o natillas, mas densa, mas seca. MMMM…. Que caprichitoooo!!!!!
Se añaden 2 gotitas de vainilla (opcional) y edulcorante al gusto. Se mezcla todo bien y se hacen bolitas. (Y ponemos el horno a precalentar a 190ºC)
En un plato hemos echado la almendra en cubitos y «rebozamos» las bolitas de coco con la almendra y las vamos colocando en la bandeja del horno
Introducimos en el horno hasta que veamos que se empiezan a dorar (ojo! Si la almendra se quema, amarga mucho). Serán unos 15/20′.
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