Bizcocho fitness al microondas

Por María García-Peñuela
Tiempo de elaboración:  12'
Grado de dificultad:  Bajo

¿Es posible preparar un bizcocho con textura esponjosa e increíblemente bueno al microondas? ¡La respuesta es sí! Prueba a hacer este bizcocho fitness, aunque no tengas ni idea de cocinar y verás como sí que se puede ser goloso y "fit" a la vez!

Ingredientes: 

(para un bizcocho de 25cm de diámetro)

- 1 huevo
- 170g de claras (unas 4 claras)
- 1 yogurt desnatado (si tienes, de sabor limón) 
- 125g harina de avena (neutra o de un sabor suave)
- 20g aceite de coco
- Un sobre de gasificante para repostería (hay en Mercadona)
- La ralladura de un limón
- Edulcorante (el que suelas usar)

 

 

*Puedes comprar la avena y el aceite de coco (además de muchas otras cosas ricas y "fit") en la web de NUTRYTEC con nuestro código descuento: 1000FITMEALS

Preparación: 
1
Bate todos los ingredientes con la batidora de varillas eléctrica, o en su defecto con la de mano, hasta que quede una crema bien homogénea. (Pruébala para añadir más edulcorante si no te sabe dulce)
2
Vierte rápidamente la mezcla en un molde de silicona o apto para micro. (El nuestro era de 25cm de diámetro)
3
Mételo al micro a máxima potencia unos 6'.
4
Deja que se enfríe, desmóldalo y si quieres cúbrelo con queso batido, mermelada... o añádele toppings (nosotros le pusimos cereales tipo Corn Flakes sin azúcar triturados y láminas de coco)
Valores nutricionales: 

(Una ración (1/6 del bizcocho): 140 kcal)
PROTEÍNAS......................7,2g
CARBOHIDRATOS..........14,8g
GRASAS...........................6g
 

*Del gasificante debes echar los 2 sobres que vienen juntos (gasificante y acidulante), si no tienes puedes hacerlo casero añadiendo a la mezcla del bizcocho 1/2 cucharita de bicarbonato sódico y un chorrito de limón.

*Creemos que este PASTEL DE DESAYUNO AL MICRO también te puede interesar, por si quieres apuntártelo para mañana! ;)

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¡No te hagas el repostero a escondidas! Comparte tu bizcocho con nossotros añadiendo el hashtag #Cooking1000fit

María García-Peñuela
María García-Peñuela
Entrenadora personal, instructora de actividades dirigidas, dedicada al fitness en cuerpo y alma desde hace más de 12 años. Apasionada de la nutrición con máster especializado en nutrición deportiva y cocinera como hobbie en mis ratos libres.
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