French Toast Cake

Por María García-Peñuela
Tiempo de elaboración:  10' (+1h)
Grado de dificultad:  Bajo

¡Hola amig@s!

Hoy os traemos la última receta que ha creado furor en las redes sociales

Ingredientes: 

(Para una tarta de al menos 6 porciones)

- 250g de yogurt griego o cremoso desnatado
- 250g de queso fresco
- 1 huevo + 3 claras
- 2 ó 3 rebanadas de pan de molde integral
- 2 claras más
- 100ml leche desnatada
- Canela
- Edulcorante
- Mermelada de arándanos sin azúcar (CÓMPRALA AQUÍ)
- Frutos rojos congelados
- Aroma de vainilla (opcional)

Preparación: 
1
Ponemos el horno a precalentar a 180ºC. (Lo mejor es hacerlo en molde de silicona. El nuestro es rectangular más o menos de 26x10x10cm)
2
En un plato batimos a tenedor 2 claras con la leche, edulcorante y canela.
3
Cogemos 2 ó 3 rebanadas de pan integral (córtalas si necesitas para hacer un "tetris" que ocupe como la base del molde) y déjalas empapando en la mezcla.
4
Por otro lado, con la batidora, batimos muy bien el queso, el yogurt, el huevo y las 3 claras. Añadimos edulcorante al gusto (yo eché una cucharada sopera) y si tenemos, unas gotitas de aroma de vainilla.
5
Vertemos la mezcla en el molde y "posamos" encima las rebanadas de pan ya empapadas. Como os dije, haciendo un buen tetris para cubrir lo mejor posible el molde.
6
Llevamos al horno por 50-60'. Antes de desmoldar, mira bien que esté hecho, es normal que salga un poquito de líquido, pero que veas que no se desmorona.
7
Desmóldalo y sírvela con mermelada de arándanos y frutos rojos por encima.
Valores nutricionales: 

(Por 1 de las 6 porciones: 103 kcal)
PROTEÍNAS......................11,8g
CARBOHIDRATOS..........10,5g
GRASAS...........................1,3g

Recuerda colgar las fotos de tu obra maestra y compartirlas con toda la #FitFam añadiendo los hashtag #FrenchToastCake y #Cooking1000fit
María García-Peñuela
María García-Peñuela
Entrenadora personal, instructora de actividades dirigidas, dedicada al fitness en cuerpo y alma desde hace más de 12 años. Apasionada de la nutrición con máster especializado en nutrición deportiva y cocinera como hobbie en mis ratos libres.
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