Pizza de harina de garbanzos 1000fitmeals

Base de pizza con harina de garbanzos, sin gluten.

Por María García-Peñuela
Tiempo de elaboración:  15' (+15 horno)
Grado de dificultad:  Bajo

Prepara esta base de pizza súuper fácil y rápida que además de quedar crujiente y buenísima lleva todas las vitaminas, minerales y fibra de los garbanzos que, además de proporcionarte mucha energía por sus hidratos de carbono, son altos en proteínas.

Ingredientes: 

(para una pizza fina mediana):
- 80g harina de garbanzo
- 1/2 cucharita de bicarbonato
- 1/2 cucharita de sal
- 1 cucharita de AOVE
- Agua

Preparación: 
1
Ponemos el horno a precalentar a 200ºC.
2
Mezclamos todos los ingredientes menos el agua que la iremos añadiendo al final y poco a poco hasta conseguir una masa consistente que nos deje hacer una bola.
3
Extendemos la bola espolvoreando un poco más de harina de garbanzo primero sobre un papel de hornear para que no se pegue al rodillo ni a las manos y la dejamos bien finita. (Esto requiere un poquito de trabajo con el rodillo).
4
Ahora añadimos los ingredientes al gusto. Nosotros hemos puesto nuestro tomate frito de base, mozzarela light, champiñones, pollo, pimiento, cebolla... (Si quieres las verduras muy hechas puedes pasarlas antes por la sartén).
5
Hornear unos 12' (que veas que está tostadita y crujiente la base). ¡Disfrútala!
Valores nutricionales: 

(De la base: 350 kcal)
PROTEÍNAS.......................16g
CARBOHIDRATOS............48g
GRASAS.............................10g
 

Recuerda colgar las fotos de tu obra maestra y compartirlas con toda la #FitFam añadiendo el hashtag #Cooking1000fit

Aquí podéis ver la receta del tomate frito y....¡También podéis probar esta pizza con base de tortilla!

 

María García-Peñuela
María García-Peñuela
Entrenadora personal, instructora de actividades dirigidas, dedicada al fitness en cuerpo y alma desde hace más de 12 años. Apasionada de la nutrición con máster especializado en nutrición deportiva y cocinera como hobbie en mis ratos libres.
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